什么是 痛风？ 痛风自然病程一般有4个阶段 无症状性高尿酸血症→急性痛风性关节炎→间歇期→痛风石与慢性痛风性关节炎等。 高尿酸的 危害 损关节 尿酸沉积在关节位置时，就会造成痛风性关节炎。 毁血管 血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力，就会形成结晶。结晶沉淀在血管中，不仅会损伤血管壁，还会导致血小板集聚，增加血栓和斑块的发生风险。 伤肾脏 尿酸沉积在肾脏，易导致慢性肾炎、肾结石等肾病，严重者甚至还可能出现尿毒症和肾衰竭。 乱代谢 高尿酸还会损伤胰岛β细胞，诱发或加重胰岛素抵抗，引发糖代谢紊乱，最终导致糖尿病。 高尿酸/痛风患者 怎么吃？ 痛风饮食治疗总体原则 “三低一多” 三低：低嘌呤饮食、低（减轻）体重；低盐低脂饮食。 一多：多（大量）喝水。 过去主张无嘌呤或严格限制富含嘌呤的食物，但同时也限制了蛋白质的摄入，长期会导致营养不良。 因此，目前最新的建议改为：主要限制含嘌呤高的食物。也就是说，饮食限制相对放宽了，但该严格的还是一样严格。 01 不吃动物内脏，少吃红肉 02 少吃海鲜类食物 尽量不要吃，急性期绝对不能吃的 ▲ 贝类、牡蛎和螃蟹等带甲壳的海产品； ▲ 一些鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。 可以少量吃的 ▲ 金枪鱼、鲈鱼等鱼类； ▲ 小龙虾、河虾、大闸蟹（除了蟹黄）等。 痛风患者可以吃的海鲜 ▲ 鲜海参 嘌呤含量≈8，嘌呤比很多蔬菜都低！ ▲ 海蜇丝 嘌呤含量≈9，嘌呤含量比大米还低！ ▲ 部分鱼类 嘌呤含量65~127，如鳕鱼、桂鱼、多宝鱼、鳝鱼。 ▲ 鲜对虾 嘌呤含量101~121，如鲜对虾、大闸蟹（熟）。 注：嘌呤含量单位：mg/100g 03 减少脂肪摄入、减肥 04 少吃精制碳水化合物 05 严格戒酒、不喝甜饮料 06 不吃干豆，可适当吃豆腐、豆浆
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